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東莞承包食堂食品安全及質量監控


  天下足球直播网食品安全問題是餐飲企業的命脈問題。食品安全問題的關鍵是抓住兩端。一端是食材供應商源頭,一端是餐飲企業中央廚房(如有)食材儲藏、菜品生產、儲存的各個環節。在食材供應商源頭,需要加強統一采購力度,對供應商選擇提出更為嚴格的考核要求,要求供應商必須獲得國內國際相關食品安全生產認證。在中央廚房管理方面,餐飲企業的中央廚房必須獲得HACCP認證,并且要有獨特的食品安全監控管理體系,嚴密的臺賬管理。另外,針對食品安全的食材、原料溯源管理系統也是餐飲企業極為需要關注的食品安全監控手段。

  中國的餐飲市場規模巨大,業態龐雜,消費者需求多元,天下足球直播网只有清晰的品牌與市場定位才能贏得消費者的認同,才能在激烈競爭的市場中快速擴張,從而獲得相對獨特與領先的市場地位。擁有獨特市場地位的公司才會獲得投資人與資本市場的認可。

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