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東莞膳食管理公司告訴你水果帶皮食用更營養


東莞膳食管理公司發現,很多人吃水果都要把皮削掉,其實很多水果的皮都是非常營養,建議大家邊皮一起吃,不過吃之前要清洗干凈,還有些水果為了保鮮,會在水果皮上打臘的,這些都要注意。下面給大家介紹一些水果皮的功效。

1.蘋果皮抗氧化
蘋果皮含豐富的膳食纖維,能幫助消化。蘋果中將近一半的維生素C也在緊貼果皮的部位。研究表明,蘋果皮比果肉抗氧化性更強,甚至比其他果蔬都高。已有許多廠家提取蘋果皮中的活性物質來開發功能食品。

2.梨皮清心潤肺
梨皮是一種藥用價值較高的中藥,能清心潤肺、降火生津。將梨皮洗凈切碎,加冰糖燉水服能治療咳嗽。自制泡菜時放點梨
 
3.葡萄皮降血脂
東莞膳食管理公司告訴你,葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更豐富的白藜蘆醇,具有降血脂、抗血栓、預防動脈硬化、增強免疫力等作用。特別是紫葡萄皮中的黃酮類物質,還有降低血壓的功效。葡萄皮還含有豐富的纖維素、果膠質和鐵等。現已有人開始研究利用葡萄皮加工食品,用以治療膽固醇過高、糖尿病等。

4.橘子皮開胃化痰
橘皮富含大量維生素 C、胡蘿卜素、蛋白質等多種營養素,能做出許多美味。橘皮粥芳香可口,還能治療胸腹脹滿或咳嗽痰多。做肉湯時放幾塊橘皮,能使湯味更鮮,并減輕油膩。橘皮泡水或泡茶,味道清香,還能開胃、通氣、提神。橘皮泡酒則有清肺化痰的功效。檸檬皮與此類似。
 
5.西瓜皮清熱解暑
東莞膳食管理公司告訴你,西瓜皮含豐富的糖類、礦物質、維生素,具有清熱解暑、瀉火除煩、降血壓等作用??梢粵拱?、炒肉或做湯。

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