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膳食管理公司教你如何辨別地溝油


膳食管理公司告訴你,地溝油聞者色變,地溝油泛指在生活中存在的各類劣質油,長期食用可能會引發癌癥,對人體的危害極大。由于存在不小的經濟誘惑,仍有人鋌而走險銷售地溝油。下面膳食管理公司來跟大家介紹一下如何判別地溝油。

一看:看透明度,純凈的植物油呈透明狀,地溝油在生產過程中由于混入了堿脂、蠟質、雜質等物,透明度會下降;看色澤,純凈的油為無色,地溝油在生產過程中由于油料中的色素溶于油中,油會帶色;看沉淀物,地溝油的主要成分是雜質?!?/P>

二聞:每種油都有各自獨特的氣味??梢栽謔終粕系我渙降斡?,雙手合攏摩擦,發熱時仔細聞其氣味。膳食管理公司告訴你,有異味的油,說明質量有問題,有臭味的很可能就是地溝油,若有礦物油的氣味更不能買。

三嘗:用筷子取一滴油,仔細品嘗其味道??詬寫崳兜撓褪遣緩細癲?,有焦苦味的油已發生酸敗,有異味的油可能是地溝油。

四聽:取油層底部的油一兩滴,涂在易燃的紙片上,點燃并聽其響聲。膳食管理公司告訴你,燃燒正常無響聲的是合格產品;燃燒不正常且發出“吱吱”聲音的,水分超標,是不合格產品;燃燒時發出“噼啪”爆炸聲,表明油的含水量嚴重超標,而且有可能是摻假產品,絕對不能購買。

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