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食堂承包公司說說吃番茄可養心護眼


食堂承包公司告訴你,番茄,又稱西紅柿,多吃可養心護眼。西紅柿含有20多種胡蘿卜素,如α胡蘿卜素、β胡蘿卜素、葉黃素和玉米黃素,番茄紅素約占80%~90%??梢運?,西紅柿是番茄紅素的天然倉庫。

食堂承包公司告訴你,從醫學理論研究來看,由于紅素能防止血中低密度脂蛋白氧化,因而能減少動脈粥樣硬化和冠心病的患病危險。有學者根據歐洲10個國家的研究報告得出結論,每天吃至少含40毫克番茄紅素的西紅柿制品(相當于喝兩杯西紅柿汁),能明顯減少血中低密度脂蛋白的氧化和發生冠心病的危險。

食堂承包公司告訴你,白內障和老年性黃斑變性是老年人常見的眼科疾病。據美國威斯康星大學的馬瑞斯·帕爾滿報道,與血液中番茄紅素濃度低的人相比,血液中番茄紅素濃度高者發生老年性黃斑變性的機會可減少50%。

西紅柿不管男女老少都適合吃,是一種大眾食物,美味可口,又健康。

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