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食堂承包公司介紹荷葉雞胸脯的做法


荷葉雞胸脯:
食材新鮮的荷葉2 30克火腿,雞骨250克, 50克,水蘑菇粉12克,鹽,糖,雞油,料酒,味精,香油,蔥花,姜末,胡椒粉各適量。
[是]全雞片,蘑菇,火腿切成10片,蔥乳頭,姜切片,洗凈,略燙,用開水沖服,荷葉去蒂,切成十幾塊三角形。備用。
蘑菇,灼在沸水中撈出,用冷水沖淋,把鹽放入雞肉菜,金針菇,料酒,味精,白糖,胡椒粉,香油,雞油,玉米粉,蔥,姜,炒勻,再放在10片荷葉上,然后把火腿片,大包矩形,在盤中,上籠蒸片約2小時,若放在高壓鍋只需15分鐘。后原板可以在另一個干凈的盤子被打開釋放,可以吃到拆包。
[功效]清芬養心,電梯脾氣??勺魑唐返耐ㄓ貌剮?,特別適用于夏天吃。
魚腥草混合生菜:
[配料]小時。魚腥草50克,250克生菜,每次10克,大蒜,蔥,姜,鹽,醬油,醋,味精,香油各適量。
[是]小時。魚腥草挑老根,洗凈切塊,開水焯燙撈出后,拌入鹽腌漬。果皮和葉萵苣,洗凈,切成1寸長粗絲,咸水淹導致了過多的降雨。蔥,姜,蒜擇洗凈,切成蔥花,姜,蒜。把生菜絲,魚腥草菜,加醬油,味精,醋,蔥花,姜末,蒜末,炒勻,撒上麻油即成。
[功效]清熱解毒,利濕祛痰。對肺熱咳嗽,痰多粘稠,小便少黃,如熱疼痛綜合征均有較好的療效。
麻醬混合豆類:
主料:鮮豆,芝麻糊,精鹽,味精,辣椒油,姜;
方法:
1,豆角抽筋,折斷,洗干凈,焯燙的開水鍋里煮熟,用冷水浸泡后,一發不可收拾,以水,上盤。
2 ,再以冷開水調成糊狀,芝麻糊的花椒油熱后,加入鹽,味精,姜,撒于豆類,服務上盤。
產品特點:綠色,聞到味道鮮美。
黃瓜搭配蝦片:
原料:蝦兩雙,黃瓜部分二,綠色蔬菜,三樹綠蒜苗葉,醬油,香油,陳醋,水泡木耳;
方法:
1 ,對蝦脫皮,入開水鍋中煮沸,取出晾冷;黃瓜,直刀斬洗成半圓片。青蒜苗,青菜葉撈起洗凈,直刀切成段,在所有的情況下。此時推冷蝦切片。
2 ,包裝板再和品味。該板塊的順序是:第一,奠定了基礎,綠色蔬菜葉,然后將蝦片成圖案(選裝),黃瓜片,青蒜苗上層意志的地方,撒上水木耳,倒入醬油,香油油,陳醋,這是好的。
特點:色澤美觀,清香的瑞士。
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