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東莞膳食公司淺談工廠食堂承包的模式分析與選擇




     據最新報道,目前國內工廠食堂承包行業年營業已經超過兩萬億元,不少投資者的目光被工廠食堂承包巨大的商機所吸引。有專家指出,隨著城鎮化速度的加快,進入工廠工作的人會越來越多。而作為最為經典的企業員工飲食解決方法,企業食堂也就會更多的出現。正所謂需求決定市場,國內也因此出現了像東莞膳食公司這樣專業經營工廠食堂承包項目的企業。

     工廠食堂承包前景當說是非常不錯,但是想要在其中獲利卻并不簡單。很多嘗試工廠食堂承包的人沒能成功,原因就是不注重細節,不了解企業食堂的特殊性。因此,筆者對國內工廠市場進行調研分析,總結了新形勢下的食堂承包特色。最大的問題就是食品保障。所提供的食品必須是營養、健康的。

    東莞膳食公司能根據不同的勞動力強度合理搭配食材,為企業員工補充相應的營養。另外食品的來源必須要有保障,要分配專門的人對其生產、加工、運輸進行檢查、看管。

    東莞膳食公司注重崗位細分,專人負責不同的環節,出現問題及時報告,每個過程都能做到時間詳細,還需要有管理人簽字。其次,服務人員的健康與自身建設也是很重要的作為服務行業,像手指臟、亂噴香水等細節都要有所注意。

   東莞膳食公司除以上幾點,食堂環境與保障建設也需要引起注意。及時的清理餐后殘渣,還要保證有合適的人選來處理,不能出現兩餐或多餐并一起處理的情況。所有餐具在員工用餐后要及時回收、消毒,消毒時間要充足,避免病菌滋生。只有工廠食堂承包將員工的健康放到第一位,才能獲得員工的肯定,才能做大、做強。
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